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Ausstattungen für die Außengastronomie - unterschiedliche Konzepte mit pflegeleichten Tischwäschen gekonnt in Szene setzen

Musikabende, Konzerte, Weinverkostungen, Streichelzoo und Schlachtfeste sind Events und Attraktionen, bei denen sich Gäste in lauschigen Biergärten und gastronomischen Außenanlagen wohlfühlen können. Zudem hinterlassen solche Einrichtungen bei entsprechender Ausstattung einen absolut einladenden Eindruck und laden zum Wiederkommen ein. Fest steht: zum klassischen Biergarten gehören auch die klassischen Biertischgarnituren und die karierten Tischdecken in vielen unterschiedlichen Farbkombinationen.

Ausstattungen für die Außengastronomie - Events, Attraktionen, Konzepte

Das richtige Konzept und deren Umsetzung trägt zum Erfolg der Außengastronomie bei. Um eine reizvolle Umgebung und ein angenehmes Ambiente zu bieten, müssen in der Gastronomie stets neue Erlebnislandschaften entwickelt werden.

Außengastronomie ist kein "Selbstläufer"

Vor einigen Jahren wurde der Beachclub aufwendig inszeniert und war so erfolgreich wie bis dahin noch kein "Draußen-Konzept". Viele Menschen hat die Darstellung als "Lebenswelt in der Großstadt" in ihren Bann gezogen. Wenn eine Gaststätte eine eigene Sonnenterrasse hat, ist dies noch lange kein Erfolgsgarant, kein sogenannter Selbstläufer. Vielmehr muss man ihr ein eigenständiges, gastronomisches Leben, ein Thema und "Outfit" geben. Immer trendiger werden daher auch separate Speisekarten und Outdoor-Theken, gepaart mit ausgefallenen Gestaltungselementen und farbigen Dekostoffen, wobei alles auf den Außenbereich abgestimmt sein sollte. Das heißt, es sollten vorrangig wasserfeste Stoffe mit Beschichtung zum Einsatz kommen, die auch einen kleinen Regenschauer vertragen. Pflegeleichtes Wachstuch und beschichtete Baumwolle eignen sich perfekt als Tischbelag oder zur Dekoration.

Feuer und Wasser schaffen Atmosphäre

Bei Wasserplätschern im Hintergrund und in entspannter Atmosphäre unter freiem Himmel findet man schnell eine kleine Auszeit vom Alltag. Daher werden in den Biergärten und Terrassen immer häufiger kleine Bäche, Wasserspiele oder Brunnen angelegt. Beleuchtungsinszenierungen mit Kerzen oder Öllampen sowie Feuerschalen und große Fackeln ergänzen den Gesamteindruck. Knistern und Plätschern entspannt, entschleunigt und schafft damit eine wohltuende, bereichernde Atmosphäre.

Nachhaltige Wohlfühlaufenthalte im Grünen

Für nachhaltige Wohlfühlaufenthalte im Freien sind auf der Gaststättenterrasse oder im Biergarten im Zusammenspiel mit entsprechenden Bepflanzungen, z. B. Loungemöbel, als Ausstattung in der Außengastronomie vorteilhaft. Besonders auch rustikale Möbelstücke, dazu passende Sitzkissen und Tischwäsche mit ebenfalls passenden Servietten, vervollständigen ein stilvolles Ambiente im Außenbereich. Sehr gut kommen freie Grünflächen mit einem fest installierten Grillpavillon bei den Gästen an. Als Besonderheit könnten eine Tribüne oder Plattformen in verschiedenen Höhen für kreative Freiheiten sorgen. Wer die Möglichkeit hat, kann für Familien mit Kindern kleine Spielgeräte - fest verbaut oder mobil - oder eine Malecke anbieten, die so positioniert werden sollten, dass sich andere Gäste nicht belästigt fühlen.

Auf das Gesamtkonzept kommt es an

Im Kurzen zusammengefasst: Stühle ins Freie, Tischdecken und Deko auf die Tische - fertig ist die Basis. Aber damit allein ist es natürlich nicht getan. Nur in Verbindung mit dem Gesamtkonzept, bspw. dem Speisen- und Getränkeangebot, der Sauberkeit und Hygiene sowie einem zuvorkommender Service, gepaart mit einem reibungslosen Ablauf, kann der Wirt seine Gäste zufriedenstellen, die dann auch gerne wiederkommen.

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