Gesunde Ernährung ist für viele Menschen die Basis zu einer gesunden Lebensweise. Lebensmittel, die "bio" und ökologisch angebaut sind, liegen klar im Trend. Doch leider kann man auch trotz strenger Kontrollen nicht immer hundertprozentig sicher sein, dass das gekaufte Gemüse bzw. Obst wirklich frei von Schadstoffen ist. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, entscheidet sich daher dafür, Gemüse, Kräuter & Co. selbst auf seinem Balkon anzubauen.
Man muss keinesfalls ein Profi-Gärtner sein, um auf dem eigenen Balkon Gemüse und Kräuter anbauen zu können. Auch übermäßig viel Platz ist nicht unbedingt erforderlich. Paprika und Tomaten benötigen beispielsweise nur eine kleine Ecke, um prächtig gedeihen zu können. Auch kleine Obstbäume mit Orangen, Kumquats oder Zitronen machen sich gut in Kübeln und zieren gleichzeitig den Balkon mit einer wunderbar mediterranen Note. Wer Kräuter platzsparend züchten möchte, verwendet dafür am besten Blumenkästen für das Geländer oder Hängetöpfe. Auf einem sonnigen bis halbschattigen Balkon einer Wohnung mitten in der Stadt sind Töpfe, Körbe und Blumenkästen eine ideale Alternative zu klassischen Gemüsebeeten, die natürlich nicht jeder besitzen kann. So kann auf diese Weise ein kompletter Gemüsegarten mit Möhren, Tomaten oder Paprika sowie Kräutern von Rosmarin über Thymian bis hin zu Minze angelegt werden.
Wichtig ist allerdings, dass man sich vorher danach erkundigt, welchen Standort die entsprechenden Pflanzen benötigen. Während einige Sorten einen sonnigen Standort brauchen, um gut wachsen zu können, reicht anderen Pflanzen wiederum ein Platz im Halbschatten oder sogar komplett im Schatten völlig aus. Besitzt man also einen Balkon auf einer Nordseite, dann ist es wichtig, sich für Sorten zu entscheiden, die auch ohne viel Sonne gut auskommen. Umgekehrt gedeihen auf einem sonnigen Südbalkon vor allem mediterrane Pflanzen wunderbar. Am besten erkundigt man sich im Garten-Fachhandel bei einem Experten und lässt sich dazu beraten, welche Gemüse- und Kräutersorten sich am besten auf dem eigenen Balkon heranzüchten lassen. Zwischen April und Mai kann es auf dem Balkon losgehen. So kann man - bei guter Pflege - schon wenige Wochen später die eigenen Kräuter genießen, die natürlich absolut frei von jeglichen Schadstoffen sind.
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