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Online-Bewertungen von Restaurants und Hotels - sind wichtige Auswahlkriterien für Kunden - der gute Ruf ist entscheidend

Wo am besten essen oder übernachten, wenn man in einer anderen Stadt ist? Längst spricht sich nicht mehr nur per Mund-zu-Mund Propaganda herum, wo ein gutes Restaurant zu finden ist. In Zeiten des Internets gibt es viel mehr Möglichkeiten, ein geeignetes Restaurant oder Hotel zu finden, als zum Beispiel über die Gelben Seiten oder die Wochenzeitung.

Online-Bewertungen in der Gastrobranche

Wenn Sie im Internet nach einem Restaurant suchen, erhalten Sie in der Regel lokale Suchergebnisse, die Ihnen die Suchmaschine entsprechend dem Standort automatisch liefert. Das kann beispielsweise in Form von Google Maps, Websites oder Einträgen bei Verzeichnissen und Services sein. In der Regel haben Sie je nach Größe der Stadt, in der Sie suchen, eine sehr große Auswahl. Was Sie nun brauchen, ist ein entscheidendes Auswahlkriterium.

Die richtige Auswahl

Wie Sie aus eigener Erfahrung wissen, schmeckt das Essen nicht überall oder Sie kennen das Restaurant persönlich nicht. Blauäugig einfach hinfahren, scheidet in der Regel auch aus. Warum das Risiko eingehen, dass das Essen nicht schmecken könnte oder das Personal unfreundlich ist? Wenn Sie schon vorher auf die Meinungen und Bewertungen anderer Leute zurückgreifen, können Sie sich den ein oder anderen Weg sparen. Eine gute Online-Bewertung von Restaurants und Hotels ist heute ein sehr wichtiges Auswahlkriterium für die Gäste. Der gute Ruf ist entscheidend, denn wenn Sie schon im Vorfeld Beschwerden lesen, gehen Sie bestimmt nicht hin.

Online-Bewertungen von Restaurants und Hotels

Wenn Sie Ihre Suchergebnisse auswerten, um eine Entscheidung für ein Restaurant oder Hotel zu treffen, sind Ihnen Bewertungen sehr hilfreich. Diese finden Sie direkt im Suchergebnis selbst, zum Beispiel in Form von gelben Sternchen, in den Kommentaren bei Google Maps und bei Portalen, die sich auf die Bewertung von Restaurants und Hotels spezialisiert haben. Seiten wie yelp.de sind neben Google bestens dafür geeignet, zum Beispiel ein Restaurant zu finden, wo Sie lecker essen können. Natürlich entscheiden Sie sich dabei für einen Anbieter mit guten Bewertungen. Aus den Online-Bewertungen können Sie in der Regel auch sehen, was das Restaurant und Hotel besonders gut macht und wo Spezialisierungen liegen. Ein Hotel im Internet muss noch lange nicht wirklich kinderfreundlich sein, wenn es damit wirbt. Erst wenn das durch positive Bewertungen von Gästen bestätigt wird, gewinnt die Werbung des Hotels oder des Restaurants wirklich an Wert.

Welche Kriterien werden bewertet?

In Kunden-Kommentaren oder in professionellen Restaurant-/Hotelführeren finden sich u.a. Angaben über:

  • das Angebot, die Qualität und die kreative Präsentation der Speisen und Getränke
  • das Preis-Leistungs-Verhältnis
  • den angebotenen Service und die Freundlichkeit des Personals
  • den gepflegten Rahmen / die Atmosphäre in den Räumlichkeiten
  • die Tischkultur und das Ambiente

Zum letzten Punkt zählen u.a. die Sauberkeit und Hygiene der Tische im Ganzen - beginnend bei den Tischplatten oder Tischdecken, über die Servietten, das Besteck, die Teller und Gläser bis hin zur Dekoration. Pflegeleichte und leicht zu reinigende Tischwäschen mit Beschichtung können dabei die Arbeit des Servicepersonals erleichtern. 

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