Beim Show Cooking, auch Front Cooking genannt, findet das Kochen nicht im Verborgenen statt, sondern direkt vor den Augen der Gäste. Die Arbeit der Köche wird sozusagen vom Mittel zum Zweck - zur Show. Geübte Köche machen jeden Zubereitungsschritt zu unterhaltenden Aktionen, die den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Je nach Event oder Location, gibt es unterschiedliche Formen des Show Cookings. In einem thailändischen Restaurant findet sich natürlich ein anderes Ambiente als bei einem großen Firmenevent mit 500 Gästen oder mehr. Das Ambiente, die Tischedekoration, das Licht - all das spielt eine wichtige Rolle beim Schaffen eines kulinarischen und unterhaltenden Erlebnisses.
Meistens findet Front Cooking in modernen Restaurants oder im Catering statt. Show Cooking auf Events wird von A bis Z als große Show inszeniert. In beiden Fällen ist diese voll transparente Art des Kochens auch eine Möglichkeit, den Gast von der Qualität und Frische der verwendeten Zutaten zu überzeugen. Das Vertrauen der Gäste in die zubereiteten Speisen und in das Können des Kochs wird gestärkt. Beim Show Cooking wird mit anderen Handgriffen gearbeitet - die Zubereitungsschritte werden mehr zelebriert. Die Auslage der Zutaten soll ästhetisch ansprechend und für den Koch gut zu erreichen sein. Die Zutaten sind in den meisten Fällen bereits geschnitten und portioniert. Das Show Cooking konzentriert sich auf die letzten Schritte der Zubereitung, um dem Gast zu lange Wartezeiten zu ersparen. Aber nicht nur das unterscheidet das Show Cooking vom regulären Kochen in der Küche - die eher rustikale und praxisorientierte Atmosphäre einer Großküche soll eher nicht zum Gast vordringen. Dementsprechend wird die Ausstattung der oft mobilen Kocheinheit an das Ambiente des Gastraums bzw. der Location angepasst.
Mit Farben und Mustern lassen sich beim Show Cooking verschiedene Stimmungen erzeugen. Unterschiedliche Motive oder Farbkombinationen transportieren immer auch eine bestimmte Botschaft. Diese kann in der Eventgastronomie Lebensfreude sein und bei einer Show Cooking-Einlage auf einer Hochzeit ist es vielleicht eher ein Luxusgefühl, das vermittelt werden soll. Der Esstisch spielt in der Gastronomie eine zentrale Rolle bei der Gestaltung der Atmosphäre. Hier lässt sich besonders mit beschichteten Baumwoll-Tischdecken ein hochwertiges und zugleich pflegeleichtes Material finden. Diese Tischdecken erfüllen wegen ihren flüssigkeits- und schmutzabweisenden Eigenschaften jedoch nicht allein praktische Anforderungen - durch die Vielfalt an Farben und Mustern haben sie auch gestalterische Qualitäten. Nicht zuletzt dank der leicht strukturierten Oberfläche, vermitteln moderne beschichtete Baumwoll-Tischdecken mittlerweile auch haptisch eine hohe Qualität. Für Show Cooking-Events ist das häufige Waschen der herkömmlichen Textiltischdecken ein Ärgernis, das zeit- und kostenintensiv ist. Die fleck- und schmutzabweisenden Gewebe der beschichteten Tischtücher können dagegen das Personal spürbar entlasten.
Die beschichteten Baumwollstoffe stehen den klassischen Stofftischdecken in Schönheit und Eleganz in nichts mehr nach. Die Baumwollstoffe werden mit einer nahezu unsichtbaren Beschichtung versehen und verfügen in der Premium-Variante sogar über eine feine fühlbare Struktur. Durch moderne Fertigungsverfahren fällt und greift sich die beschichtete Baumwolle ähnlich schön wie eine feine Stofftischdecke.
Die beschichteten Tischdecken können bei bis zu 40°C maschinell gewaschen werden. Trotz der leichen Abwaschbarkeit empfiehlt sich die gelegentliche maschinelle Reinigung, um auch die untere Gewebeseite zu reinigen. Auf dieser Seite kann das Tischtuch sogar bei Bedarf gebügelt werden. Für die Lagerung wird empfohlen, die Tischdecken zu rollen. So werden Knickstellen vermieden und das Tischtuch kann ohne Aufbügeln sofort wieder zum Eindecken genutzt werden.
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